社会福祉法人開く会

ファール ニエンテ

ファール ニエンテ

ブログ

2015.04.27
暑い一日が終わりを迎える夕方、テラス席の眺めがとてもいい時期になりました。 暑くもなく、寒くもなく、パンを片手に一息つくのにおススメです。     ・・・続きを読む
2015.04.26
今週は気温もどんどんと上がり、小麦の穂も順調に伸びています。 一部で花も付け始めており、きれいな小麦の花を楽しむことができます。 上の写真でも、穂に白い小さな花がついており、この時 ・・・続きを読む
2015.04.25
ファール ニエンテでは、共働舎の障害のあるスタッフが作った食器を使っています。 この食器どこで買えるの?とお問い合わせもいただいており、 また、ぜひ共働舎の陶器をいろいろな人に使っ ・・・続きを読む
2015.04.24
  ファール ニエンテのテラス席にソファが設置されました。 木漏れ日の中でガーデンをゆっくり見ながら見れる席としてお使いいただけます。 ピザやパスタの提供は店内のみ ・・・続きを読む
2015.04.21
3月28日   3月31日 4月6日   4月21日 シンボルツリーのカツラの定点観測状況です。 一ヶ月前とはもう違う表情になっています。 ・・・続きを読む
2015.04.20
  ファールニエンテの裏側、パン工房の裏に畝をたてて、 キッチンガーデンを作りました。 ほうれん草や小松菜、レタス、ハーブなどを栽培して行く予定です。 ・・・続きを読む
2015.04.19
小麦の穂が出る時期「出穂期(しゅすいき)」に入りました。 予定通りゴールデンウィークには穂が出揃い、「出穂(しゅすい)した。」といえそうです。 ちなみに「出穂した」状態とは畑の穂が ・・・続きを読む
2015.04.18
温室では、小分けしたハーブ種を販売しています。 この春から、植物栽培にチャレンジ! いろいろな種類をやりたいのだけれど、園芸店の一袋は多すぎる・・・ という方にピッタリです。 ・・・続きを読む
2015.04.17
  本日ズッキーニの苗を植えました。 いろいろな料理に使えるズッキーニ。 夏の料理にとても重宝します。   ところで、ズッキーニの花が食べられ ・・・続きを読む
2015.04.16
ブログでも何度もお伝えするぐらい、日毎に表情を変えてスタッフの目を楽しませてくれています。 植物の成長を映像で見たことがある方も多いと思います。それをリアルタイムに見ている感覚に近いので ・・・続きを読む
2015.04.15
上:メロンパン 下:紅茶のメロンパン ファール ニエンテでは通常のメロンパンのほかに、 ほんのり紅茶の香りがするメロンパンを焼いています。 人気商品の一つでもあります。  ・・・続きを読む
2015.04.14
あまり日の目を見ないパセリですが、ファール ニエンテの食堂では 毎日大量のパセリが使用されています。 そんな大量に使われているパセリも今後は自家製に切り替えるため、 鋭意生産 ・・・続きを読む
2015.04.13
  温室前のガーデンにミズナを植えました。 食堂でもたくさん使うので、ちょっと多めに植えています。   ・・・続きを読む
2015.04.12
  春に白い花を咲かせ、秋に果実をつける バラ目バラ科リンゴ属の耐寒性落葉低木のヒメリンゴ。 小さな実をつけます、ちょっと酸味が強いので食用には向かないといわれていますが ・・・続きを読む
2015.04.11
  きれいな花色のミツバツツジがガーデンで咲き始めています。     ・・・続きを読む
2015.04.10
4月10日撮影 食堂・ベーカリー前の景色が春めいてきました。 1ヶ月もたっていませんが、3月28日と比べるともう別世界です。 芝も青くなり、花が咲き競い、緑が日ごとに深い緑になってい ・・・続きを読む
2015.04.09
  本格的インドカレーのレシピでチキンカレーを提供させていただいています。 野菜は見えませんが、実は野菜もたっぷりと使ったカレーに仕上げています。 最終的には野菜す ・・・続きを読む
2015.04.08
  ソラマメとベーコンのアリオリポテト・・・220円 ちょっと歯ごたえのあるパンにソラマメとベーコン、アリオリソースに絡めたポテトのパンです。おやつにもいいですが、ビール ・・・続きを読む
2015.04.07
ファール ニエンテのテラス席はパンのイートイン、 食堂のウェイティングスペースとして利用いただけます。 これからの時期、イートインはおススメです。 温かい日差しの下、のんびり ・・・続きを読む
2015.04.06
  ファール ニエンテのシンボルツリー、カツラの葉がきれいになってきました。 本当に日ごとに緑が濃く、茂ってきているのがわかります。 定点観測も続けているので、どこ ・・・続きを読む
2015.04.05
今週は天候がくだり気味。ファール ニエンテでは小雨が降っています。 昨日ガーデンに花を植えたので、ガーデンの景色がまた変わりました。 カツラの色も日ごとに緑が濃くなってきており、見 ・・・続きを読む
2015.04.04
本日レタスを大量収穫しました。 このあと、食堂へ納品です。今日はセットメニューの一部に農園直送のレタスが使われる予定です。   ・・・続きを読む
2015.04.03
ファール ニエンテ のガーデンには約100種 400本の木が植わっています。 そのうちの一つハナモモです。ひな祭りの飾り用のでもあります。   江戸時代の本には8品 ・・・続きを読む
2015.04.02
小麦も日ごとに大きくなっています。 葉が茂っているこの時期ですので、朝露の雫が葉先に残っている かわいい小麦の写真をとることができます。 このあと収穫が終わる6月末まで、小麦 ・・・続きを読む
2015.04.01
今日から新年度、また新しい一年が始まります。よろしくお願いします。   クロモジです。枝が高級爪楊枝に使われています。 ファール ニエンテ内には3本植わっており、いつかは爪楊枝も… ・・・続きを読む

 

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