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はたらき本舗

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女神のクッキーのご紹介 ~さくらガレット~
2010.10.18

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    ☆1枚入り 100円☆ 

    ※ はたらき本舗で製造した商品は、共働舎内shop花郷でご購入頂けます。

はたらき本舗では、5月より、主に4種類のクッキーを作っています。

その名も「女神のクッキー」

秦野で作り・自家製粉した小麦をふんだんに使い、その他の素材もできるだけこだわった手作りクッキーです。

小麦作りから焼き菓子になるまで、すべて障がいのある人がかかわり、共働舎・はたらき本舗でしか味わえない商品です。

今日はその1つ、さくらガレットをご紹介します!!

さくらのガレットは、さくっとした食感と、ほんのりとした桜の香りが特徴です。

その香りのもとは、秦野産の桜花の塩漬けと、静岡県産の桜葉の塩漬け。静岡の松崎町は、桜葉の出荷量、日本一です!

塩抜きしたものを細かくして、クッキーの材料として使っています。

4種類のクッキーの中で一番香りが良く、溶岩釜から焼きあがった時には、作業場はさくらの香りいっぱいになります。

焼き上げを少しだけ強めにすると、小麦の香ばしい味が一段と楽しめます。

さくらの形もかわいらしく、手土産にぴったりです。

ぜひお試し下さい♪

               

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