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新作パンただいま開発中 その1
2013.07.25

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7月16日に中田小学校4年4組の皆さんと小麦の収穫をしました。

中田小学校の総合学習の一環で「10年後の成人式にも販売しているパン」をつくるというコンセプトで

新しいパンの開発をすることになりました。

共働舎では泉区内で小麦つくりから行っているので、小麦を作るところから小学生の皆さんにも体験してもらおうということになり、今回収穫に参加してもらいました。

 

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俳句の世界では「秋麦(あきむぎ、ばくしゅう)」という初夏の季語があります。

麦の収穫時期ということでこのように表現されています。

小麦はいつ小麦粉になるのか?収穫から製粉、その後のパン作りまで実際の現場を見てもらいました。

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パン工房を見学をしたら、職人ができたてバケットを試食させてくれました。

次回はパン作りを実際に体験してもらいます

 

ただ今新作パン開発中の記事一覧はこちら。

その1今回の記事、その2その3その4その5 その6 その7

 

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